Le système immunitaire est le système de défenses de l'être humain et protège l'organisme de multiples façons contre des agents pathogènes tels que les virus, les bactéries ou les champignons. Il est constitué d'une multitude d'organes, de cellules et de molécules, qui assurent conjointement de manière complexe une protection hautement efficace de l'organisme contre les influences néfastes de l'extérieur.